ファロ　マスタード

ファロ　マスタード

■はちみつ&バルサミコ酢・マスタード
はちみつとバルサミコビネガーをミックスした、甘酸っぱくてほんのり辛いマスタード。サラダドレッシングや肉料理など、想像以上に色々なお料理と組み合わせられます。

■カシス・マスタード
マスタードとカシス、2つのディジョンの名産を組み合わせました。カシスの甘い酸味はマスタードによく合います。ややマイルドです。肉料理(特に牛肉)、ソースやドレッシングの彩りにぴったりです。お菓子の材料としても使えます。

■エストラゴン・マスタード
ヨモギに似たエストラゴンの強い香りとほろ苦さはチキン・ラム肉と魚のソースやドレッシングの彩りにぴったりです。

ファロ社の歴史は1840年にワインの産地として名高いブルゴーニュ地方のボーヌで始まりました。創業以来、ファミリービジネスで昔ながらの製法を用いてマスタードを作っています。

ファロのマスタードは厳選した原料を使い、伝統的な石臼挽き製法を使用しています。石臼は鋼鉄製の臼よりも摩擦熱が低いため、マスタードシードの繊細な香りが保たれます。その古来の技術によって丁寧に作られた高品質なマスタードは、世界の三ツ星レストランのシェフにも愛用されています。